Sabiedrība ar ierobežotu atbildību DAUGAVPILS BOKSERU KLUBS

Gribam iepazīstināt Daugavpils pilsētas iedzīvotājus un viesus ar mūsu restorāna SANMARI ēdienkarti! Tajā katrs viesis var atrast ēdienus savai gaumei. Esam parūpējušies par to, lai iekļautu gan latviešu virtuves, gan Eiropas ēdienus.

Gardus ēdienus būs prieks baudīt arī veģetāriešiem un ģimenēm ar bērniem, jo par jums mēs arī neaizmirstam.

Samaksa iespējama gan skaidrā naudā, gan ar norēķinu kartēm.

Bez pamata ēdināšanas vietas – restorāna SANMARI ir izveidotas vēl divas kafejnīcas:

ARSENĀLS (atrodas Daugavpils cietoksnī, kurš ir vienīgais bastiona tipa cietoksnis Ziemeļeiropā, bijušajā Artilērijas arsenāla ēkā) un DVINSKAS SĒTA (Vaļņu iela 27B, Daugavpils).

Pirmajā no vietējo ražotāju izejvielām gatavojam Dinaburgas ragū no putna gaļas (sastāvā vistas šķiņķis / bekons / lazdu rieksti / kvass / sēnes). Tas ir mūsdienīgs skatījums uz 16.gs recepti. Pēc tā laika hronikas ziņām, šo ēdienu bieži gatavoja poļu karalim Stefanam Batorijam. Tieši viņš 1582.gadā Dinaburgai piešķīra pilsētas statusu, kas veicināja strauju tās attīstību.

Otrajā vietā, DVINSKAS SĒTA, no vietējo ražotāju izejvielām tiek gatavoti salāti “Lauku šiks” (sastāvā vistas aknas / apelsīni / vīnogas / tomāti), kuru recepte saistās ar senu teiku - braucot cauri Dvinskai, kādam tirgotājam salūza rati un tuvākajā mājā viesmīlīgie saimnieki viņam palīdzēja un piedāvāja naktsmītni.

Pateicībā tirgotājs viņiem pasniedza dāvanu – aizjūras augļus. No tiem saimniece pagatavoja salātus, kuru pamatā bija parastas saceptas vistu aknas.

Ēdienkarte

Restorānā SANMARI ir daudzveidīgs ēdienu piedāvājums dažādām vēlmēm.

Ēdieni, kuru pagatavošanai izmantoti tikai vietējo lauksaimnieku, mājražotāju vai pārstrādes uzņēmumu produkti (izņēmums ir produkti, kurus Latvijā nav iespējams izaudzēt vai iegūt, piemēram, pipari, sāls):

1. Cūkgaļas rulete ar āboliem, puraviem un sieru;

2. Cūkgaļas karbonāde ar tomātiem;

3. Kartupeļu pankūkas ar cūkgaļu..